Auf den Spuren der Usbekischen Küche und Kultur…

Die usbekische Küche und Kultur spielt in Zentralasien gewiss eine wichtige und prägende Rolle. Bei meinem Aufenthalt in Deutschland ist mir aber leider bewusst geworden, wie viel man gehört, aber wie wenig man doch von Usbekistan kennt. Über das Land wird viel in Problemzusammenhängen berichtet, aber leider zu wenig über die Menschen, und die reiche Kultur dieser Region. Ich habe auf meiner Seite daher bewusst einen Schwerpunkt auf die Kultur und Küche gesetzt. Lochira (sprich: Lotschira) ist in der usbekischen Kultur ein spezielles Brot, welches wie ein großes Tablett geformt ist. Dieses wird mit frischen oder getrockneten Früchten oder Essen reich gefüllt um es als Gastgeschenk beim Besuch an Freunde und Verwandte zu reichen. Eine symbolische Geste die zeigen soll, dass man Reichtümer teilen möchte. Ich lade Sie ein, mit mir zusammen die reiche Kultur, Geschichte und Küche Zentralasien, speziell die Usbekische zu entdecken.